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©2016 aninha gonzalez gastronomia
(+55) 11 3089 0211
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Sobre Cocktails
Um cocktail é composto de canapés e quitutes (conhecidos também por finger food) em tamanhos delicados de uma única mordida. São comidinhas fáceis, oferecidas por garçons diretamente em rodas de conversa. Normalmente precedem um almoço ou um jantar.
Este tipo de serviço é adequado para vernissages, inaugurações, apresentações, coletivas de imprensa, eventos em lojas ou seja tem curto período e é mais dirigido a eventos comerciais.
Já para uma celebração em casa ou evento mais longo é importante pensar em complementar este serviço com um prato quente passado (chamado Cocktail Souper) ou mini pratos ou mesmo a opção de acrescentar uma ilha com itens variados para agradar aos olhos e apetite de seus convidados.
Em Cocktails, você pode servir além dos tradicionais whisky e champagne, também os variados drinks.
Amuse
Para entreter seu convidado com uma surpresa delicada e muito bom humor, o Amuse Bouche completa com charme o cocktail.
Um cocktail é composto de canapés e quitutes (conhecidos também por finger food) em tamanhos delicados de uma única mordida. São comidinhas fáceis, oferecidas por garçons diretamente em rodas de conversa. Normalmente precedem um almoço ou um jantar.
Este tipo de serviço é adequado para vernissages, inaugurações, apresentações, coletivas de imprensa, eventos em lojas ou seja tem curto período e é mais dirigido a eventos comerciais.
Já para uma celebração em casa ou evento mais longo é importante pensar em complementar este serviço com um prato quente passado (chamado Cocktail Souper) ou mini pratos ou mesmo a opção de acrescentar uma ilha com itens variados para agradar aos olhos e apetite de seus convidados.
Em Cocktails, você pode servir além dos tradicionais whisky e champagne, também os variados drinks.
Amuse
Para entreter seu convidado com uma surpresa delicada e muito bom humor, o Amuse Bouche completa com charme o cocktail.
home • serviços • aninha • food for you
Receita de Aperol Spritz
50ml de Aperol
100ml de espumante Brut
15ml de água com gás
1 fatia de laranja baia com casca
Em um copo alto e largo coloque o espumante. Adicione o Aperol e por último o gelo. Complete o copo com água com gás, acrescente a rodela de laranja e mexa com uma colher bailarina.
50ml de Aperol
100ml de espumante Brut
15ml de água com gás
1 fatia de laranja baia com casca
Em um copo alto e largo coloque o espumante. Adicione o Aperol e por último o gelo. Complete o copo com água com gás, acrescente a rodela de laranja e mexa com uma colher bailarina.
Quando você contrata o Buffet Aninha Gonzalez, vamos te fornecer o cardápio escolhido feito com ingredientes bem frescos. Nosso serviço é bem farto mas contamos com o número exato dos convidados para não faltar nada! Levamos todo o material necessário para o serviço como travessas, louças, copos, talheres de prata, guardanapos de linho para a mesa e de papel para o cocktail. Para servir as bebidas bem geladas usamos bandejas de prata; levamos tinas, gelo, champagneiras e baldes. Não se preocupe em gelar nada antes. Toda bebida será conferida e manuseada por nossa equipe. Água, refrigerantes e soft drinks são por nossa conta. Alcóolicos ficam a cargo do cliente. Mas temos nossos barmans se precisar.
Nosso staff de cozinha, garçons e coordenadores são todos uniformizados. Você pode escolher entre um traje formal ou descontraído. A decoração fica por sua conta. Flores, mesas, apoios, cadeiras, sousplats e toalhas dependem do estilo de cada um. Mas claro que podemos ajudar, indicar e encomendar flores e afins. Só dizer! Chegamos com certa antecedência mas sem exageros. Não queremos tumultuar a casa ou cansar os funcionários sem necessidade. Normalmente entregamos e retiramos toda a nossa infra-estrutura no mesmo dia. Alguns lugares não permitem entregas em certos horários e neste caso nos adaptamos. Você também pode escolher tons e modelos de material para combinar melhor com seu evento.
Podemos prever quantidades e escolher marcas apropriadas para acompanhar o menu. Levamos todos os utensílios necessários para cozinhar e deixar tudo em ordem no final. Costumamos usar a cozinha da casa pois é sempre mais eficiente e higiênico. Em todo caso, quando preciso, podemos providenciar fornos e fogões extras.